Abstract This paper analyzes the influence of government support on the implementation of video surveillance, one of the tools usable in smart cities, and the effect of this technology on the performance of public security in the city of Recife. With a qualitative approach, the study locus was the Integrated Center (CIODS), which encompasses the public security forces and provides the video monitoring service in Recife. Interviews were conducted with video surveillance operators. The results show that government support is essential; however, in Recife, it is understood as insufficient for the use of innovations in public security, especially concerning the technology analyzed here. It is concluded that integration between agencies in the video surveillance system favors the expansion and applicability of the concept of smart cities to Recife.

Resumo Este trabalho analisa a influência do apoio governamental na implementação da videovigilância, uma das ferramentas utilizáveis em cidades inteligentes, e o efeito desta no desempenho da segurança pública de Recife. De abordagem qualitativa, o locus foi o Centro Integrado (Ciods), que abarca as forças de segurança pública e oferta o serviço de videomonitoramento em Recife. A partir de entrevista com os operadores empregados na videovigilância, os resultados encontrados demonstram que o amparo governamental é essencial, porém, em Recife, ele é entendido como insuficiente ao emprego de inovações na segurança pública, em especial na tecnologia analisada. Ainda assim, conclui-se que a integração entre os órgãos no sistema de videovigilância favorece a expansão e a aplicabilidade do conceito de cidades inteligentes a Recife.

Military police activity is a dangerous, stressful occupation that poses health risks. Nutritional habits, physical activity, body composition and perceived stress, in addition to being interrelated, influence components of professional performance, such as work motivation, general self-efficacy and absenteeism. The objective was to compare nutritional habits, physical activity, body mass index and perceived stress of military police officers working in operational and administrative services, of both sexes, and to investigate the correlation between these variables. The Mann-Whitney U test was used for the comparative analysis and, for the correlational study, the Pearson correlation coefficient. Perceived stress and physical activity were inversely correlated (r=-0.268; p<0.001). Nutritional habits correlated significantly: with physical activity (r=0.381; p<0.001), directly; and, conversely, body mass index (r=0.256; p<0.001) and perceived stress (r=-0.201; p<0.01). Military police officers from the operational service had significantly higher body mass index (U=3695; p<0.001) and physical activity (U=3776; p<0.001) than their counterparts from the administrative service. Men had significantly higher body mass index (U=1333; p<0.001) and physical activity (U=2205; p<0.01) than women, who had significantly higher stress levels than men (U=1927; p<0.001). The correlations and significant differences observed point to the need to implement personnel and health management policies aimed at improving the lifestyle, body composition and stress of military police officers. Study limitations and future directions are discussed.

La actividad de la policía militar es una ocupación peligrosa y estresante que presenta riesgos para la salud. Hábitos alimentarios, actividad física, composición corporal y estrés percibido, además de estar interrelacionados, influyen en componentes del desempeño profesional, como motivación para el trabajo, autoeficacia general y ausentismo. El objetivo fue comparar hábitos nutricionales, actividad física, índice de masa corporal y estrés percibido de policías militares que trabajan en servicios operativos y administrativos, de ambos sexos, e investigar la correlación entre estas variables. Para el análisis comparativo se utilizó la prueba U de Mann-Whitney y, para el estudio correlacional, el coeficiente de correlación de Pearson. Estrés percibido y actividad física se correlacionaron inversamente (r=-0,268; p<0,001). Hábitos nutricionales correlacionaron significativamente: con actividad física (r=0,381; p<0,001), directamente; y, por el contrario, con índice de masa corporal (r=0,256; p<0,001) y estrés percibido (r=-0,201; p<0,01). Los policías militares del servicio operativo presentaron índice de masa corporal (U=3695; p<0,001) y actividad física (U=3776; p<0,001) significativamente mayores que sus homólogos del servicio administrativo. Hombres tenían un índice de masa corporal significativamente mayor (U=1333; p<0,001) y actividad física (U=2205; p<0,01) que las mujeres, quienes tenían niveles de estrés significativamente más altos que los hombres (U=1927; p<0,001). Las correlaciones y diferencias significativas observadas apuntan a necesidad de implementar políticas de gestión de personal y salud dirigidas a mejorar el estilo de vida, composición corporal y estrés de los policías militares. Se discuten limitaciones del estudio y direcciones futuras.

A atividade policial militar é uma ocupação perigosa, estressante e que impõe riscos à saúde. Os hábitos nutricionais, atividade física, composição corporal e estresse percebido, além de relacionarem-se entre si, influenciam componentes do desempenho profissional, tais como motivação para o trabalho, autoeficácia geral e absenteísmo. O objetivo deste estudo foi comparar hábitos nutricionais, atividade física, índice de massa corporal e estresse percebido de policiais militares que atuam no serviço operacional e administrativo, de ambos os sexos, e investigar a correlação entre essas variáveis. Utilizou-se o teste U de Mann-Whitney para a análise comparativa e, para o estudo correlacional, o coeficiente de correlação de Pearson. O estresse percebido e a atividade física correlacionaram-se inversamente (r=-0,268; p<0,001). Os hábitos nutricionais correlacionaram-se significativamente: à atividade física (r=0,381; p<0,001), diretamente; e, inversamente, ao índice de massa corporal (r=0,256; p<0,001) e ao estresse percebido (r=-0,201; p<0,01). Policiais militares do serviço operacional apresentaram índice de massa corporal (U=3695; p<0,001) e atividade física (U=3776; p<0,001) significativamente superiores aos seus congêneres do serviço administrativo. Homens apresentaram índice de massa corporal (U=1333; p<0,001) e atividade física (U=2205; p<0,01) significativamente superiores aos das mulheres, as quais apresentaram níveis de estresse significativamente superiores aos dos homens (U=1927; p<0,001). As correlações e diferenças significativas observadas alertam para a necessidade de implementação de políticas de gestão de pessoal e de saúde voltadas à melhoria do estilo de vida, da composição corporal e do estresse de policiais militares. São discutidas limitações do estudo e direções futuras.

In this work, plasma nitriding (PN) and cathode cage plasma deposition (CCPN) treatments were carried out with temperatures of 400 and 450 °C to evaluate the modifications caused on the surface of pure niobium samples. XRD, SEM, Vickers microhardness, and sphere-disk analyses were used to characterize the coatings’ composition, morphology, hardness, and wear resistance. The results showed that the treated samples increased hardness and wear resistance, with the sample submitted to CCPN at 450 °C presenting the best tribological behavior.

Abstract Aimed to map the instruments used in evaluating Burnout syndrome in public security professionals, indicating the psychometric aspects, samples, and associated variables. Nineteen studies were selected from the searched databases (PsycINFO, PubMED and Google Scholar). Results indicated that the instruments MBI-GS, MBI-HSS, BM-S, CBI and CESQT, but only one of the instruments showed evidence of validity in this context. Burnout was associated with personal, organizational, and specific variables. Comparison of studies and Burnout indices was limited due to the lack of standardization. The absence of evidence of validity and standardization of results leads to problems such as the lack of empirical support for the scores and difficulty in comparing studies. The data reveal limitations in the assessment of burnout levels used in the context of public safety, as the measures do not present validity evidence for this context, pointing to the need for research in the area.

Resumen El objetivo fue mapear los instrumentos utilizados en la evaluación del síndrome de Burnout en profesionales de la seguridad pública, indicando los aspectos psicométricos, muestras y variables asociadas. Se seleccionaron diecinueve estudios de las bases de datos buscadas (PsycINFO, PubMED y Google Scholar). Los resultados indicaron el uso de los instrumentos MBI-GS, MBI-HSS, BM-S, CBI y CESQT, pero solo uno de los instrumentos mostró evidencia de validez en este contexto. El Burnout se encuentra asociado con variables personales, organizacionales y específicas. La comparación de estudios e índices fue limitada debido a la falta de estandarización. La ausencia de evidencia de validez y estandarización de resultados conduce a problemas como la falta de soporte empírico para las puntuaciones y la dificultad para comparar estudios. Los datos revelan limitaciones en la evaluación de los niveles de burnout utilizados en el contexto de la seguridad pública, ya que las medidas no presentan evidencia de validez para este contexto, lo que apunta a la necesidad de realizar investigaciones en el área.

Resumo Objetivou-se mapear os instrumentos utilizados na avaliação da síndrome de Burnout em profissionais da segurança pública, indicando os aspectos psicométricos, amostras e variáveis associadas. Foram selecionados 19 estudos nas bases de dados pesquisadas (PsycINFO, PubMED e Google Scholar). Os resultados indicaram a utilização dos instrumentos MBI-GS, MBI-HSS, BM-S, CBI e CESQT, mas apenas um dos instrumentos apresentou evidência de validade nesse contexto. Constatou-se a associação do Burnout com variáveis pessoais, organizacionais e específicas. A comparação dos estudos e dos índices de Burnout foi limitada devido à falta de padronização. A ausência de evidências de validade e de padronização dos resultados acarreta problemas como a falta de suporte empírico das pontuações e dificuldade na comparação dos estudos. Os dados revelam limitações na avaliação dos níveis de Burnout utilizadas no contexto de segurança pública, uma vez que as medidas não apresentam evidências de validade para esse contexto, indicando a necessidade de pesquisas na área.

Abstract The aim of this article is to present evidence of validity for the ‘work-family conflict scale’ with a sample of 10,383 professionals working in Brazilian public security. Cross-validation procedures were applied through the definition of two subsamples, exploratory and confirmatory factor analyses were performed. All ethical procedures were followed. The results found in both the exploratory factor analysis (‘Work Interference with Family’ Factor, with factor loadings between .91 and .81 and alpha of .93, and ‘Family Interference with Work’ Factor, with factor loadings between .96 and .71 and alpha of .90) and the confirmatory analysis (χ2/df <5; CFI >.98; TLI >.98; RMSEA <.10) demonstrate robust evidence of validity, indicating the use of the scale in other organizational contexts.

Resumo O artigo tem como objetivo geral apresentar evidências de validade da escala ‘conflito trabalho-família’ junto a uma amostra de 10.383 profissionais que atuam na segurança pública brasileira. Optou-se pela condução dos procedimentos de validação cruzada, por meio da definição de duas subamostras, foram realizadas análises fatoriais exploratórias e confirmatórias. Todos os procedimentos éticos foram adotados. Os resultados encontrados tanto na análise fatorial exploratória (Fator ‘Interferência do Trabalho na Família’, com cargas fatoriais entre 0,91 e 0,81 e alpha de 0,93 e Fator ‘Interferência da Família no Trabalho, com cargas entre 0,96 a 0,71 e alpha de 0,90) quanto confirmatória (χ2/gl < 5; CFI > 0,98; TLI > 0,98; RMSEA < 0,1) demonstram robustas evidências de validade, indicando o uso da escala em outros contextos organizacionais.

Abstract Migration is a phenomenon that is globally growing and in Portugal also. During the migration process, people overcome various transitions that can trigger off unbalance and enhance health problems. Immigrants are at particular risk of suffering disparities in healthcare accessibility and medical treatment opportunities because of multiple factors. The growing migrant population demands are a challenge for healthcare systems. This is a heterogeneous group with distinct characteristics, therefore cultural competences are essential for the clinical practice of family physicians that increasingly face a more culturally diverse population. In this paper, we intend to focus on immigrant population particularities, comprehend the biggest challenges in their approach, and review strategies that improve their accessibility and healthcare, based on patient-centered medicine.

Resumo A migração é um fenómeno que tem vindo a crescer globalmente e também em Portugal. Durante o processo de migração, os indivíduos ultrapassam diversas transições que podem desencadear desequilíbrios e potenciar o surgimento de problemas de saúde. Os imigrantes estão em particular risco de sofrer disparidades nas oportunidades de acesso aos cuidados de saúde e tratamento médico como consequência de múltiplos fatores. As necessidades da população migrante em crescimento são um desafio para os sistemas de saúde. Este grupo é heterogéneo e apresenta características distintas pelo que as competências culturais são essenciais para a prática clínica do médico de família que, cada vez mais, se depara com uma população mais diversa do ponto de vista cultural. Neste trabalho pretende-se focar particularidades dos utentes imigrantes, compreender os maiores desafios encontrados na sua abordagem e rever estratégias que melhorem o acesso e os cuidados prestados a esta população, à luz da medicina centrada na pessoa.

Resumo A infeção por Chlamydia trachomatis é a infeção sexualmente transmissível bacteriana mais comum no mundo. Habitualmente é assintomática, mas pode conduzir a graves consequências, em especial no sexo feminino, como doença inflamatória pélvica, infertilidade, gravidez ectópica e dor pélvica crónica. A prevalência global é de 3,8% nas mulheres, sendo a maioria dos casos entre os 15-24 anos. O diagnóstico é feito com testes de amplificação de ácidos nucleicos. Diversos países já dispõem de programas de rastreio desta infeção, com benefício comprovado na redução da prevalência e das complicações reprodutivas. Em Portugal é uma doença de notificação obrigatória, mas não existem recomendações formais que orientem o seu diagnóstico e tratamento. O médico de família tem um papel determinante na prevenção e atuação nas infeções sexualmente transmissíveis. Este trabalho pretende rever as recomendações internacionais e sublinhar os benefícios do rastreio da infeção por Chlamydia trachomatis.

Abstract Chlamydia trachomatis infection is the most frequent bacterial sexually transmitted infection. Usually, it is asymptomatic but can lead to severe consequences, especially in females, such as inflammatory pelvic disease, infertility, ectopic pregnancy, and chronic pelvic pain. The global prevalence is about 3,8% in women and the majority of cases happen in 15-24 years-old people. Diagnosis is made with nucleic acid amplification technology. Several countries already have Chlamydia trachomatis infection screening programs that have shown benefits in decreasing prevalence and reproductive complications. In Portugal, it is a mandatory notification disease but there are no formal recommendations to guide diagnosis and treatment. Family doctors have a determinant role in sexually transmitted infections prevention and management. This paper intends to review the international recommendations and to highlight the benefits of Chlamydia trachomatis infection screening.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento alométrico, a correlação dos cortes com as meia-carcaças e o índice de musculosidade da perna de cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês abatidos com 2,0, 3,0 e 4,0 mm de espessura de gordura subcutânea (EGS). Utilizaram-se 24 cordeiros machos, não castrados, distribuídos de acordo com seu peso, em três baias coletivas. Os abates ocorreram à medida que os cordeiros atingiram a EGS pré-determinada por ultrassonografia. As meia-carcaças foram pesadas, dissecadas e separadas em cinco cortes: pescoço, paleta, costilhar, lombo e perna. Estes cortes foram dissecados e pesados em músculo, gordura subcutânea, gordura intermuscular e osso. Na paleta, cordeiros com 2,0 e 4,0 mm de EGS mostraram crescimento precoce. No costilhar, observou-se essa precocidade em cordeiros com 4,0 mm de EGS. A perna mostrou crescimento isogônico em cordeiros com 3,0 e 4,0 mm de EGS e foi o corte que melhor correlacionou-se com a meia-carcaça, independentemente da EGS. O abate de cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês com 4,0 mm de espessura de gordura subcutânea permite obter melhor crescimento alométrico dos cortes paleta, costilhar e perna, bem como melhor índice de musculosidade da perna.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the allometric growth, the correlation of the cuts with the half carcasses, and the muscularity index of the leg of ½ Dorper + ½ Santa Inês lambs slaughtered with 2.0, 3.0, and 4.0 mm of subcutaneous fat thickness (SFT). Twenty-four non-castrated male lambs were used, being distributed according to their weight into three collective pens. Slaughtering occurred as the lambs reached the SFT predetermined by ultrasound. The half carcasses were weighed, dissected, and separated into five cuts: neck, shoulders, rib, loin, and leg. These cuts were dissected and weighed into muscle, subcutaneous fat, intermuscular fat, and bone. In the shoulders, lambs with 2.0 and 4.0 mm SFT showed early growth. In the rib, this early precocity was observed in lambs with 4.0 mm SFT. The leg showed isogonic growth in lambs with 3.0 and 4.0 mm SFT and was the cut that best correlated with the half carcass, regardless of the SFT. The slaughter of ½ Dorper + ½ Santa Inês lambs with 4.0 mm of subcutaneous fat allows obtaining a better allometric growth of the shoulder, rib, and leg cuts, as well as a better leg muscularity index.

Resumo O presente trabalho estabelece uma análise acerca dos conceitos de ondas eletromagnéticas e sua aplicação no processo de difusão de calor em sólidos com o propósito de compreender e difundir o conceito de ondas térmicas, tão pouco abordado dentro da academia. Com essa análise é possível identificar como a temperatura varia em função das propriedades termofísicas dos materiais quando uma amostra é submetida a uma excitação modulada e periódica por meio de ondas eletromagnéticas. Isso permite a utilização de técnicas fototérmicas, por exemplo, radiometria fototérmica, para determinar as propriedades térmicas de materiais como filmes finos e sólidos homogêneos. O conteúdo aqui desenvolvido pode ser amplamente abordado sob a forma de disciplinas em cursos de graduação e pós-graduação para alunos de física, engenharias e áreas afins.

Abstract The current work establishes an analysis of the electromagnetic waves concepts and its application in the process of heat diffusion in solids in order to understand and spread the concept of thermal waves, so little addressed within the academy. It is possible to identify with this analysis how the temperature can change as a function of the thermophysical properties of the materials when a sample is subjected to a modulated and periodic excitation by means of electromagnetic waves. This allows some photothermal techniques, for instance, photothermal radiometry, to determine the thermal properties of materials such as thin films and homogeneous solids. The content developed in this article can be widely addressed in the form of disciplines in undergraduate and graduate courses intended for physics, engineering and students of related fields.

Resumo Este artigo analisa o perfil atual da produção científica sobre a Indústria 4.0 do grupo de países emergentes formado por Brasil, Rússia, Índia, China e África do Sul (BRICS), constante nos periódicos de impacto. A Indústria 4.0 incorpora nove inovações tecnológicas que se relacionam, direta e indiretamente, com a evolução da Ciência e Tecnologia (C&T) nos BRICS, constatada pelo crescente aporte financeiro, pela participação de C&T no Produto Interno Bruto (PIB) e pela quantidade de pesquisadores e de publicações em cada país integrante. Esta pesquisa, descritiva e exploratória, foi construída por meio de bibliometria. A população foi constituída por textos das bases de dados SCOPUS e Web of Science e a amostra final foi composta por 51 artigos interdisciplinares. A análise considerou indicadores de caracterização da produção científica, de coocorrência de produtividade científica e de característica metodológica dos estudos. Conclui-se que a publicação de artigos apresenta predomínio chinês e a pesquisa indicou o incremento de estudos acerca da Indústria 4.0 em C&T nos BRICS, havendo, ainda, a necessidade de fortalecimento efetivo da cooperação desses países nos aspectos vinculados ao tema, consoante a previsão de acordos e planos de trabalho já estabelecidos em anos recentes. Ademais, a fotografia da produção mostra um campo vasto a ser explorado, com a necessidade de cooperação e desenvolvimento efetivo de objetivos comuns voltados à C&T nos BRICS.

Abstract This article aims to analyze the recent scientific production about 4.0 Industry from BRICS countries (Brazil, Russia, India, China, and South Africa), published in leading academics journals. The 4.0 Industry incorporates nine technological innovations, which are related, directly and indirectly, to the evolution of Science and Technology (S&T) in BRICS, diagnosed by the evolution of the financial support, the participation in S&T in the Gross Domestic Product (GDP), and the number of researchers and publications, in each member country. The descriptive and exploratory research was built using bibliometrics. The population was made up of texts of the databases Scopus and Web of Science, and the final sample was composed of 51 interdisciplinary articles. The analysis considered indicators of characterization of scientific production, to a certain degree co-occurrence of scientific productivity and scientific collaboration of methodological features of the study. It is concluded that Chinese articles are predominant, and the research indicated the increase of studies about Industry 4.0 in S&T in BRICS. There is still a need to effectively strengthen the cooperation of these countries in the aspects related to the subject, according to agreements already established in recent years. In addition, the academic production shows a vast field to be explored, with the need for cooperation and effective development of common S&T objectives in BRICS.

Resumen El objetivo de este artículo es analizar el perfil actual de la producción científica sobre la industria 4.0 de los países Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica, constante en los periódicos de impacto. La industria 4.0 incorpora nueve innovaciones tecnológicas, que se relacionan directa e indirectamente con la evolución de la ciencia y la tecnología (C&T) en los BRICS, constatada por el creciente aporte financiero, en la participación de C&T en el Producto Interno Bruto (PIB), y en la cantidad de investigadores y de publicaciones en cada país integrante. La investigación, descriptiva y exploratoria, se construyó a través de una bibliometría. La población se compuso con textos de las bases de datos Scopus y Web of Science, y la muestra final, con 51 artículos interdisciplinarios. El análisis consideró indicadores de caracterización de la producción científica, de coexistencia de productividad científica y de característica metodológica de los estudios. Se concluye que la publicación de artículos presenta un predominio chino, y la investigación indicó el incremento de estudios acerca de la industria 4.0 en C&T en los BRICS, y aún la necesidad de un fortalecimiento efectivo de la cooperación de estos países en los aspectos vinculados al tema, según la previsión de los acuerdos y planes de trabajo ya establecidos en años recientes. Además, la fotografía de la producción realizada muestra un campo vasto a explorar, con la necesidad de cooperación y desarrollo efectivo de objetivos comunes enfocados en C&T en los BRICS.

Abstract The goal of this paper was to perform the sensory evaluation of strip loin from adult Nelore cattle on the acceptance perspective of the consumer from Aracaju and purchase intention faged beef in different cutting thicknesses. Musculus longissimus thoracis and lumborum were used in three treatments with zero aging time with cutting thickness of 2.5 cm; 21 days aging with cutting thickness of 2.5 cm; and 21 days aging withcutting thickness of 7.5 cm. Eighty random consumers were invited to the sensory evaluationina local supermarket chain. The experimental design was completely randomized with three treatments and eight repetitions. The odour parameter did not differ (P > 0.05) between treatments. There was a difference (P < 0.004) between treatments regarding to flavour. The tenderness and the overall acceptance of the aged samples were higher (P < 0.001) to non-aged samples with no difference (P > 0.05) relative to the thickness. 85% of consumers from the city of Aracaju, based on the assigned scores, elected Musculus longissimus thoracis and lumborum from adult Nelore aged for 21 days a very attractive meat and demonstrated a positive purchase intention, regardless of the cutting thickness.

RESUMO. Este estudo teve como objetivo avaliar a inclusão de manipueira (0,0; 0,5; 1,0 ou 1,5 L animal-1 dia-1) na dieta de cordeiros terminados em confinamento sobre as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne. Foram utilizados 32 cordeiros não castrados, com idade média de 167 dias e peso médio de 24,76 kg, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, divididos em quatro grupos com oito animais por grupo para cada tratamento. Os valores de cor foram medidos no músculo longissimus dorsi usando um colorímetro portátil. Para determinar as perdas de cozimento, amostras de carne foram cortadas e pesadas. Os pedaços individuais foram cozidos em um forno elétrico até uma temperatura interna definida (72°C). A composição de ésteres metílicos de ácidos graxos foi medida por cromatografia gasosa. A inclusão de manipueira diminui as perdas por cocção, força de cisalhamento e intensidade de amarelo linearmente, enquanto o teor de gordura da carne aumenta linearmente. A quantidade dos ácidos graxos mirístico, esteárico, linoleico e os ácidos graxos totais foram alteradas. Também foram observados os efeitos da manipueira nas quantidades de ácidos graxos saturados, ácidos gordos poli-insaturados, ácidos graxos desejáveis e proporção de n-6: n-3. Observou-se efeito quadrático positivo para os índices de qualidade nutricional: Δ9 dessaturase 16, elongase, aterogenicidade e trombogenicidade. Em conclusão, a manipueira alterou as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne de cordeiro. No entanto, outros estudos devem ser realizados para determinar a composição da manipueira de ácidos graxos para elucidar o uso que na alimentação animal.

ABSTRACT. This study aimed to evaluate the effects of includingcassava wastewater (0.0, 0.5, 1.0, or 1.5 L animal-1 day-1) in diets of feedlot-finished lambs on the physicochemical characteristics and fatty acid composition of their meat. Thirty-two uncastrated lambs atan average age of 167 days and an average body weight of 24.76 ± 3.00 kg were distributed into four groups in a completely randomized design with eight animals per group for each treatment. Color values were measured on the longissimus dorsi muscle using a portable colorimeter. To determine the cooking losses, samples of meat were cut and weighed. Individual pieces were cooked in an electric oven to a defined internal temperature (72°C). The composition of fatty acids were measured by gas chromatography.Inclusion of cassava wastewater linearly reduced cooking losses, shear force, and yellow intensity and linearly increased the fat content of the meat. The amounts of myristic, stearic, linoleic, and total fatty acids were changed. Additionally, an effect of cassava wastewater was observed on the amounts of saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, desirable fatty acids, and n-6:n-3ratio. A positive quadratic effect was observed for the following nutritional quality indices: Δ9 desaturase 16, elongase, at herogenicity, and thrombogenicity. Cassava wastewater changesthe physicochemical characteristics and fatty acid composition of lamb meat. Furtherstudies should be carried outto more accurately determine the fatty acid composition of cassava wastewater to better understand its effectson animal nutrition.

RESUMO Este artigo analisa o papel dos piquetes em duas das mais importantes greves da história brasileira, a “greve dos 400 mil”, que envolveu diversas categorias industriais em São Paulo e cidades vizinhas em 1957, e a “greve dos 41 dias”, em 1980, organizada pelos metalúrgicos do ABC Paulista, na região metropolitana da cidade de São Paulo. Embora separadas no tempo em quase 25 anos, essas duas grandes paralisações se tornaram exemplos paradigmáticos das formas de ação sindical, tanto do sindicalismo sustentado pelo bloco formado pelas forças “nacional-reformistas” e comunistas, hegemônicas no período anterior ao golpe civil-militar de 1964, quanto do “novo sindicalismo” que emergiu a partir do final dos anos 1970. A análise mais detida das greves mostra elementos destacados de aproximação e semelhanças entre os dois movimentos. A análise mais apurada da ação dos piquetes indica um repertório organizativo mais permanente e resistente do que indicado pela bibliografia especializada e pelo discurso das lideranças políticas e sindicais.

ABSTRACT This article analyzes the role of pickets in two of the most emblematic strikes in Brazilian labor history: the “strike of the 400,000,” which involved several industry sectors in São Paulo and neighboring cities in 1957, and the 1980 “forty-one days strike,” involving the metalworkers of the ABC Paulista, in the metropolitan area of the city of São Paulo. Both strikes broke out at a time of profound reconfiguration of Brazilian society, marked by the processes of industrialization, migration, and urbanization. Although separated by a time gap of almost twenty-five years, both the “strike of the 400,000” and the “forty-one days strike” reveal important aspects of continuities in the performances and the organizational repertoires of the workers in São Paulo.

RESUMEN Este artículo analiza el rol de los piquetes en dos de las más importantes huelgas de la história brasileña, la “huelga de los 400 mil”, de varios sectores industriales de São Paulo y ciudades vecinas en 1957, y la “huelga de los 41 días”, en 1980, organizada por los metalúrgicos del ABC Paulista, en región metropolitana de la ciudad de São Paulo. Aunque separadas en el tiempo por casi 25 años, las dos huelgas se convierteron en ejemplos paradigmáticos de las formas de acción sindical adoptadas, de un lado, por el sindicalismo del bloque formado por las fuerzas “nacional-reformistas” y comunistas, hegemónicas en el periodo anterior al golpe civil-militar de 1964, y, de otro lado, también por el “nuevo sindicalismo” que emergió en fines de los 1970. El análisis más detallado de las huelgas revela elementos resaltados de aproximación y semejanzas entre los dos movimientos. El análisis más preciso de la acción de los piquetes indica un repertorio organizativo más permanente y resistente que el indicado por la bibliografía especializada y por el discurso de los liderazgos políticos y sindicales.